年末年始のお勝手事情2

さて、昨日に引き続きお節料理のお話です

うちでの定番は

• 練り物系
• 煮物
• きんとん
• 海鮮たまご
• 雑煮
• 汁粉
• 黒豆

練り物系ではかまぼこ、なると、伊達巻

煮物は筑前煮にします

昨年は少なめにしたら元旦のうちになくなって

次の日から大変だったので

少し増やして用意しようと思っています

スケジュールもしっかり練ってあります

29日は日が悪い（9がつくから）ので

30日に煮物系を作ります

まずは時間のかかる黒豆から

子どもに人気の栗きんとんはたくさん必要！

裏ごしは面倒なので

フードプロセッサーで楽します

うちは片手鍋、両手鍋が2つしかないので

1日に作れる品数は自然と少なくなります

段取りよくやらないと次に進めないので

毎年いつ何を作るか決めてから作っています

31日は主に正月の温かい物

雑煮と汁粉を作ります

同時に年越しのそば&うどんもあるので

結構忙しいです